這是很正常的現象，當把茶葉熱過後，留下茶水，慢慢地茶裏面有茶多酚的分解，所以放置一段時間後會變稠大部分水發揮發了，少部分水被茶鹼物質所吸附，於是形成了稠狀一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害
