1、 綠豆芽泡水洗淨
2、 豬瘦肉切絲
3、 幹豆腐切絲，鍋內燒開水，關火，將豆腐絲略燙。
4、 鍋內少許油，花椒大料，蔥薑蒜，瘦肉絲翻炒。將抄好的幹豆腐絲倒入鍋內翻炒。隨即將綠豆芽加入，加耗油，醬油，鹽少許， 炒至綠豆芽變軟。可根據根據個人口味加入一點兒白醋。出鍋即可。
原料：綠豆芽500克，幹豆腐100克 粉條100克。調料：色拉油25克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，米醋少許，蔥薑末各3克。
1、將綠豆芽清洗乾淨，裝入碗中待用粉條浸泡後撈出備用。
2、將幹豆腐切成絲，蔥姜切成末，裝入盤中待用，熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入幹豆腐絲翻炒均勻。
3、倒入綠豆芽、粉條翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，少許清水翻炒均勻。
4、將綠豆芽、粉條、幹豆腐絲炒熟，最後加入味精調味，放入少許米醋翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
1
將幹豆腐切成細絲，泡到水裏.
2
將自己家生的綠豆芽洗乾淨放盤中準備使用.
3
將鍋燒熱，加油，油熱了之後將蔥花放鍋中煸出香味.
4
將幹豆腐絲放鍋中翻炒.
5
等幹豆腐絲變軟了之後，將綠豆芽放鍋中翻炒幾分鐘.
6
等綠豆芽也變軟了就可以了.
7
裝盤可以食用了.
