原料：鲍鱼、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、买来的鲍鱼，洗净，外壳用小刷子刷干净.
第2步、鲍鱼切十字.
第3步、姜蒜准备好.
第4步、切末备用.
第5步、锅内烧水，水开后，将装在盘子中的鲍鱼放到蒸锅加上，盖锅盖大火蒸5分钟.
第6步、熄火后停2-3分钟，小心开盖，取出盘子.
第7步、锅内油热，小火煸香蒜姜末，连同热油浇到鲍鱼上
第8步、享用美食吧
原料：鲍鱼6个、蒜瓣、盐、生抽、料酒、蚝油、姜片各适量。
做法步骤：
第1步、鲍鱼去内脏表面用盐洗净。外壳用牙刷。刷干净。
第2步、该花刀。
第3步、蒜蓉爆香。
第4步、蒜蓉爆香后倒入碗中加少许盐 料酒 生抽 蚝油。
第5步、淋在鲍鱼上上锅蒸。鲍鱼下面放两片姜去腥，蒸8到10分钟即可。
准备食材
鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，植物油10ml。2/7准备配料
步骤1 用刀沿着鲍鱼壳把鲍鱼肉片下来，去掉黑色沙包，鲍鱼壳刷洗干净，鲍鱼肉洗净。
步骤2 用刀在鲍鱼肉面打上十字花刀，鲍鱼肉摆放回壳中，红椒 蒜 葱花切碎备用。
步骤3 取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中，用小火炸至微黄捞出
步骤4 将剩余蒜末与炸好蒜末混合依次加入料酒 生抽 鸡精和一小勺油调成蒜蓉汁
步骤5 ，将鲍鱼摆入盘中在上面放入调好的蒜蓉汁.上锅蒸5分钟后取出 撒上红椒葱花，淋入热油即可
