四川老坛泡菜怎么做

主料

红辣椒

500克

仔姜

500克

红皮萝卜

1000克

辅料

花椒粒

10克

盐

250克

泡菜母水

适量

凉开水

3kg

步骤

1、准备好所需食材和带沿陶泡菜坛：泡菜坛洗净，擦干水分。红辣椒剪去把，仔姜刮皮，红皮萝卜刮去须根，黑伤部分。

2、红辣椒剪去把，洗净晾净水气。

3、红皮萝卜刮去须根，洗净晾净水气。