材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把
大骨头萝卜汤的做法步骤：
步骤 1：
将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。
步骤 2：
将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。
步骤 3：
然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了
这个猪骨猪骨嗯，萝卜汤呀嗯，然后这个嗯盾的时候你肯定是要用这个嗯，还有半拉个骨头呀，炖好之后嗯，然后炖的时候少放一点盐，少放点葱姜，然后放点葱，放点葱，他跑出来炖差不多之后嗯，然后上面的肉可以到下来的情况下，然后再把这个萝卜片放进去炖嗯，炖炖到入味儿就可以了
冬天吃猪骨炖萝卜最配。首先是猪骨头洗净去血水。冷水下锅把骨头焯水，水中放点料酒，大葱，几片姜去腥，水开后，去浮沫，倒出洗净。
再另起一锅水把骨头放入，放几片姜即可。小火慢炖，骨头炖到八成后，倒入切好的白萝卜，再炖十分钟，最后放盐，味精调味，汤要好吃喝一定要稍微多一点胡椒粉。
