主料：黑芝麻600克、玉米糖浆300克、细砂糖200克、纯净水100克、玉米油30克
辅料：纯净水100克
做法：
步骤1准备好各类材料
步骤2洗净黑芝麻，过滤掉杂质，用清水冲洗
步骤3需要用的到烘培工具：温度计，黄油切刀，刮刀
步骤4准备好模具，铺好硅胶垫，模具大小没关系，我们只需要用到一边
步骤5把芝麻炒干，先用大火炒，当水份逐渐变干，芝麻不粘铲子的时候就调整火力至中小火，慢慢来，不要炒糊了，直到芝麻越来越沙，颗粒分明，颜色变浅，就是熟了，装盆备用
步骤6把细砂糖、水怡、水、玉米油全部倒入不粘平底锅里，温度计准备好，调中火、无须搅拌，糖浆受热均匀即可，可明显观察到随着加热温度的上升，由大泡慢慢变成小泡，温度不会上升特别快，但也不会停滞，缓慢上升，建议使用温度计，方便快捷，到145摄氏度离火
步骤7倒入炒熟的黑芝麻，并搅拌均匀，时间够的，糖不会很快变硬
步骤8混合好以后，倒入模具中整形，开始的时候会有点烫，利用面点切刀，擀面棍辅助，一定要压实，切面才会好看，用力压，尽力整平，靠一边整齐，可以稍微厚一点
步骤9用菜刀切开，软的时候不要切，等冷却到刀切下去不会压扁形状的时候切，也不要等太久，糖会变脆，就不好切了
步骤10装保鲜盒密封，可以吃很久哦烹饪技巧你也可以用麦芽糖，不过温度不一样，一定要注意
