吃饺子的时候大家都喜欢配几个小菜，比如：水煮花生米、西芹绰一下用生抽、醋调一下，也就是调西芹、蒜调粉皮丝加辣椒油、凉拌生菜、凉拌胡萝卜丝、白萝卜丝……一小碟泡菜加点酸辣椒，也可以有一点酸豆角加点油炸小鱼仔。陈醋蒜蓉酸黄瓜。能吃辣的人煎一小碟虎皮辣椒也是配饺子的很好小菜。配饺子的小菜有很多种，主要以各种腌制的泡菜为主。吃饺子时最好配各种腌制的小菜，比如腌黄瓜、酸豆角等小菜，这样既可以生津开胃又可以解除油腻感，配这些小菜效果非常好。
