吃驴肉不宜喝高度白酒，可以尝试搭配一些口感清淡、低度适口的清香白酒不同于浓香白酒，江小白香气简单，不会抢夺驴肉的“风头”入口柔顺，更增强了驴肉的糯软口感。在酒体类似杏仁和水果清香的烘托下，驴肉的香、火烧的脆、咸菜的鲜，便更加层次丰富地呈现出来。驴肉火烧这一“老味儿”，在江小白的衬托下呈现出了更加鲜活的“新生”。您好吃驴肉的时候应该可以喝白酒的，只是说白酒不能过量，不然的话有可能会导致饮酒过多而发生急性的酒精中毒。所以说，喝酒要适量，然后吃驴肉也适量。
