食材清单
糯米 3斤 、 绿豆 1.6斤 、 猪肉 2斤 、 虾米 半斤 、 花生 1斤 、 菠萝叶 适量 、 花生油 适量 、 盐 白糖 鸡精 少许 、 生抽 老抽 蚝油 适量 、 五香粉 少许
烹饪步骤
1/13
摘叶子 菠萝叶洗净 沥干水份
2/13
糯米泡好拿去碾成粉
3/13
准备馅料 花生烘脆 搓皮擀开
4/13
五花肉洗净切条 用盐 生抽 老抽 鸡精 白糖 蚝油 五香粉 腌制4小时
5/13
炒熟绿豆和虾米
6/13
煮粉和面
7/13
揉成光滑糯米团
8/13
搓皮包馅 满满的馅料 还没熟就飘香了 现在的猪肉老贵 老贵了
9/13
印籺
10/13
垫上菠萝叶
11/13
排好队伍 上锅蒸熟
12/13
点红粉 这个代表有喜庆 点上圆点 看起来比较有气氛 我个人是很喜欢的
最后一步
蒸熟就出锅了
因为发籺易于携带，既是可当干粮，又可以补充营养，最主要的就是充饥抵饿，吃一块喝几碗白开水就可以抵半天饥饿。发籺主要原料就是发粉，加上鸡蛋，用粘米粉，按比例搞拌、发酵，蒸制而成。
