河口咸菜汤做法

原料：牛肋肉300克，咸菜80克，胡萝卜50克。

调料：葱末适量、姜末适量、蒜末适量、精盐各少许，味精少许，料酒1大匙，香油2小匙，植物油2大匙。

做法

1、将牛肋肉洗净，切成小块胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块咸菜洗净，切成丝。

2、锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱末、姜、蒜炝锅，再放入牛肉块煸炒。

3、然后烹入料酒，加入清水烧沸，转小火炖约1小时至牛肉熟烂。

4、最后放入咸菜丝、胡萝卜块，加入精盐、味精，淋入香油，起锅盛入大汤碗内即成。