主料：白萝卜500克
辅料：籼米粉（干、细）50克
调料：酱油10克，香油5克，大葱5克，盐3克，姜3克，味精1克
萝卜蒸菜的特色：
清香爽口，色味俱全
萝卜蒸菜的做法：
1、白萝卜洗净，切丝放在碗中葱、姜切末
2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀
3、拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟
4、萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可
1/12准备白萝卜一根，削皮刀一只。白萝卜洗净去皮。
2/12用削皮刀把萝卜削成长条。
3/12一手萝卜一手刀，边削边转动。更易把握萝卜条的厚度和宽度。
4/12将削好的萝卜条放入盆中，加盐腌制10分钟。
5/12待萝卜出水了，用手抓匀。
6/12抓出全部水分。
7/12倒入面粉，抓拌均匀，使得每条萝卜上都裹满面粉。
8/12取蒸锅，上笼屉，铺笼布。
9/12水开上锅蒸12分钟。此时准备葱末，蒜末，蒜苗末。
10/12起锅烧油。
11/12爆香作料。
12/12倒入蒸菜翻炒均匀，装盘淋上红油即可！
食材准备：白萝卜一根，青红辣椒适量，大头蒜两瓣，猪油少许，生抽一勺，盐适量，鸡精少许，蚝油半勺
Ste1：白萝卜洗净去皮，切成薄厚均匀的薄片，沿着碗绕一圈摆盘。青红辣椒洗净切碎，倒入蒜拍扁去皮切碎。
Step2：在萝卜表面均匀撒上适量食盐，淋入猪油，生抽、蚝油、鸡精调匀的酱汁，把蒜末和辣椒碎撒上面上。
Step3：蒸锅上气之后，大火蒸10分钟即可起锅上桌。
