1、食材洗净，瘦肉切块、红辣椒切丝、蒜瓣用刀背拍扁剥皮、葱切段、生姜切片。
2、锅中倒入植物油烧热后，加入蒜瓣和姜片爆出香味。爆出香味后加入瘦肉块翻炒。翻炒至瘦肉块变色加入适量食盐。
3、加入适量酱油，使肉上色
4、加入适量红糖，翻炒使肉充分入味
5、翻炒5分钟后，加入海带。加入适量水烧开后转小火焖烧10分钟。
6、待海带变软，加入红辣椒丝。
7、翻炒至红辣椒丝变软
8、加入适量葱花翻炒几下
9、关火调入少许鸡精即可
食材：五花肉200克，海带150克，莲藕一节，香葱一根，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆一个。
做法：五花肉切长块，放入冷水锅中煮开捞出洗净。海带泡发半加个小时后洗净切宽条。莲藕去皮切成滚刀块。香葱切末。生姜切丝。干辣椒切段。
锅中加半勺清油，放入姜丝、八角、干辣椒爆香，倒入五花肉块煸炒半分钟，加两碗清汤，放入海带、莲藕，加适量精盐、五香粉、花椒粉、老抽，放入桂圆，大火烧开后改中小火焖炖三十分钟关火，五分钟后揭开锅盖盛出，撒上鸡精、香葱末即成。
用料
五花适量，白萝卜适量，海带少许，姜3-4片，八角2-3颗，酱油少许，老抽适量 冰糖少许，盐少许，清水稍多点
步骤 1，主要食材。
步骤 2，调料准备好。
步骤 3，五花肉灼水，切小块。白萝卜切小块，海带泡发好后洗净，切小片儿。
步骤 4，先热锅，爆香姜片，八角，下五花肉爆炒一会儿。
步骤 5，放萝卜，海带入锅翻炒。
步骤 6，锅内加水，酱油，生抽，冰糖，水可以多点因为要焖煮到肉，萝卜，海带都软入味才好吃。
步骤 7，留意锅内的水收汁后尝一下味道后调整味道，喜欢辣的，可以放几颗辣椒调味。整锅上桌
