主料：猪肋排900g辅料：油适量盐适量红糖适量酱油适量冰糖适量葱适量姜适量做法：1、 肋排洗干净2、 肋排入煮锅焯水后捞出沥干水3、 起油锅，红糖入锅炒4、 肋排入锅炒5、 添加葱姜6、 加酱油炒7、 加适量水炒均匀8、 加冰糖后盖上锅盖烧，大火烧开，改小火慢烧。其间适时翻炒9、 烧至肋排9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒10、 大火收汤肋排熟，即可关火，盛出享用
