在铁板上时间太长,也就是说煮老了1/5鸭肠200g,酱油 10ml,料酒 10ml,油 10ml,青椒10g,姜蒜各5g,盐10g,味精2g。2/5鸭肠切段,葱蒜切片,青椒切片。3/5锅中加油烧热,放入葱蒜片爆香,放入青椒炒出香味。4/5放入鸭肠 、料酒、酱油、翻炒至断生,加入盐、鸡精翻炒均匀即可。5/5装盘上桌