主料：
瓜子仁250克
辅料：
细砂糖200克
做法：
步骤1.将瓜子仁先炒香取出
步骤2.将细砂糖倒入锅中炒到融化
步骤3.加入瓜子仁继续翻炒
步骤4.炒好后倒出案板上擀平，趁热切成正方形即可
冰糖瓜子的做法
1、生瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时
2、泡过的瓜子捞出放入锅内，倒入所有香料
3、放入冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火
沙姜
4、熄火后，瓜子留在锅内自然冷却，冷却后捞出较大粒的香料丢掉，再将瓜子捞出沥干水分
5、将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中加入另外1茶匙盐，一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了
6、炒干的瓜子倒入一个平底筛子，摊开了自然冷却，彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了
冰糖瓜子的做法
材料：雪梨，冰糖，我这次买的是梨汁冰糖，味道更好。
1、碗里放的是陈皮和川贝。
2、 川贝和陈皮用水泡一下去掉表面的苦味。
3、 雪梨用水洗净，去皮，切瓣，去核、去蒂。将陈皮、川贝、冰糖和雪梨放入2000克沸水中，4. 用中火煮沸转小火煮四十分钟
