古代瓷器米黄釉南宋官窑特征是技术和艺术上的最高追求。主要特征有以下这些：
A、米黄釉南宋官窑的特征主要是粉青色、天青，也有以月白、米黄、油灰、灰色、绿色、黄绿色色调。色取粉青为上，月白次之，油灰色之下。色青带粉红.
B、米黄釉南宋官窑特征是釉色色泽幽雅，透明感降低，釉层肥腴莹润、浑厚滋润、厚而匀净。
C、米黄釉南宋官窑特征是具有良好的乳浊性和釉层丰厚的多次釉。
D、米黄釉南宋官窑特征是质感上追求璞玉的效果，玉质感很强。
E、米黄釉南宋官窑特征是釉层滋润，介于丝绸光泽与羊脂般的美玉质感之间，鱼子纹的晶莹奇妙之处不可言传。
