材料：面粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、猪油50克。
做法：
1、锅内放入猪油倒入温水，烧开。
2、倒入面粉，使劲搅拌均匀。
3、倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，一旁醒发40分钟。
4、馅料准备好。
5、面团醒发好以后揪成35k的小剂子，按平包入馅料。
6、下入油锅炸制金黄捞出。
7、酥脆的油糕出锅了。
食材明细
面粉、水、植物油、面粉、白砂糖、熟面粉、芝麻、核桃碎。
1、750g水烧开。
2、加入500g普通面充分粉搅匀。
3、盖上锅盖闷5分钟。
4、烫面团上加适量生面粉和植物油。
5、揉成光滑的面团，静置1个小时。最少一个小时哈~
6、这个时间来做馅料。炒熟生面粉，一点儿就够了，我这里是两倍的量。
7、加入熟芝麻，核桃碎，白砂糖，混合均匀，做成馅料。
8、静置够时间的面团就可以操作啦~取一块，团成球~
9、压扁~
10、包入馅料。像包月饼一样往上推。
11、稍稍压扁。
12、入锅油炸。油温不用太高，中小火慢慢炸，炸至外表金黄即可。
1、食材：面粉100克、白糖10克、芝麻5克、小苏打2克。
2、一口干净炒锅，不放油，不放水，放一小勺面粉，用小火炒熟即可，把面粉拌进白糖里，加点黑芝麻，这样油糕馅就好了。
3、盆里准备大概150克左右面粉，加入小苏打，然后用开水烫面。
4、就跟和面一样，这个时候面团比较黏手。
5、手上抹油，然后把面团揉光滑！盖上保鲜膜醒一会，大概10分钟。
6、然后揪成一样大小的剂子。
7、把揪好的面团取一个放在手心，手上需要抹油。
8、捏出一个碗状。
9、把油糕馅放进小窝里。
10、然后用手把口封住。
11、揉成一个圆球，一定一点缝隙不能留，因为炸的时候会流出来。
12、慢慢的压成一个饼状，放在案板上，我给案板上包了一层保鲜膜，保鲜膜上抹了一层油，这样会比较好打理。
13、油温烧七成热，就可以放进油糕炸了，中小火炸熟即可。
14、油糕馅里含有面粉，当白糖全部化掉，面粉看不到时，就熟了。
