用料
花椒 适量
干辣椒 2个
生抽 适量
蒜 5瓣
老抽 适量
干煸大豆角的做法步骤
步骤
1、豆角洗净，切断，沥干水分
2、油锅放油，温油炸，油太热会到处溅，，下锅炸表皮发皱即可，不要炸的太干，太干就不好吃了。
3、炸的时候，蒜瓣切碎，辣椒切断，油锅放少许油，油热放花椒、蒜末、辣椒炒一下，倒入炸好的豆角，加入盐、鸡精，生抽老抽调味，翻炒均匀即可，。
豆角摘好，然后把土豆切块切成条，然后放到锅里放到油里炸一下，然后再放上葱姜蒜酱油，生抽，老抽，盐糖，味精，水淀粉，大火出锅即可
1、车螺洗净，豆角洗净。豆角切段。
2、锅中下油烧热，放入姜片蒜粒爆香，倒入豆角翻炒。
3、翻炒片刻，放入车螺，加少许水，盖锅盖烧开。
4、待烧开后，揭盖，此时车螺全都开口了，洒少许白酒，放适量蚝油，翻炒匀，就可以关火出锅了。没有放盐，因为车螺自带盐份。这样搭配，豆角特别鲜美。
