食材：梭子蟹2～4只，冬瓜半斤，金针菇一把，生姜一小块，香葱1小把，盐适量做法：1、生姜切片。梭子蟹清洗干净，去掉蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠，剩下蟹肉。2、炒锅烧热烧干多余水分，下油，煎香生姜和蟹。3、蟹壳变红色后，加入1小碗温水煮汤。4、依次加入冬瓜、金针菇等蔬菜一起煮熟5、香葱切段，撒入汤中提鲜。
