黄皮瓜煲汤做法
材料:黄皮果20颗,香瓜3只(约750克),水鸭1只(约750克)。
烹制方法:
水鸭去毛去内脏,斩大块,放进加有陈皮(或柑、橘、柚叶)的沸水中稍焯,捞出后,冲洗干净血沫
香瓜削皮、去瓤,切薄片
黄皮果洗净,用刀纵向十字切开果皮
上述食材一齐置于砂锅内,加入清水2500毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味即可。
黄皮瓜煲汤做法
材料:黄皮果20颗,香瓜3只(约750克),水鸭1只(约750克)。
烹制方法:
水鸭去毛去内脏,斩大块,放进加有陈皮(或柑、橘、柚叶)的沸水中稍焯,捞出后,冲洗干净血沫
香瓜削皮、去瓤,切薄片
黄皮果洗净,用刀纵向十字切开果皮
上述食材一齐置于砂锅内,加入清水2500毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味即可。