牛肉拌饭的青菜叫生菜。食材：烤牛肉150公克，洋葱50公克，辣椒1条，蒜头1瓣，生菜叶少许，白饭2碗，九层塔少许，鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，香油1大匙，糖1小匙做法1、)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰镇10分钟，再切成片状。2、)洋葱、辣椒、蒜头全部切成末，与调味料及牛肉一起拌匀。3、)用生菜叶包入白饭、拌好的牛肉及九层塔一起食用。
