大米含磷不高。大米100克中，磷的含量是110毫克。
每百克大米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷110毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克。
白米飯含磷不高，但留意糙米飯比白米飯含磷高五倍多。日常中含磷高的食物包括，含酵母的各類食物：養樂多、優酪乳、優格、健素糖、酵母。全穀類食物：糙米、胚芽米、全麥麵包、薏仁、乾蓮子、麥片、養生麥粉等。內臟類：豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝等。核果、乾豆類：花生、腰果、開心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻、紅豆、綠豆等。鮮奶、奶粉、調味奶、乳酪等。巧克力、可樂、碳酸飲料、珍珠奶茶、三合一咖啡、啤酒等。加工食物：小魚干、柴魚、榨菜、泡菜、酸菜、微波食品、加工肉品、泡麵、零食、糕餅等。
