电饼铛白吉馍怎么做又酥又空心

500克面粉，5克酵母粉，10克油，5克盐，3克五香粉，酵母粉加温水（40度左右即可）融化，面粉加酵母加水和面，可以是适当硬一点面团，和好的面放盆里盖保鲜膜静置一个小时，这期间我们制作一个油酥，油加热放入盐五香粉再加面粉搅拌成糊状即可，醒发好的面切成剂子，压扁擀成圆形的饼包上油酥，都包好再静置10分钟，电饼铛预热，然后烙饼，又酥又空心的白吉馍就做好了。