如果鲤鱼在短期内食用，可将生的鲤鱼放入自来水中养殖，并在水中放入氧气泵，增大水的含氧量。
如果鲤鱼已经死掉，但还不像烹煮的情况下，要将鲤鱼的腮和内脏去掉，将鱼身清洗干净，放入冰箱冷冻区保存。
已经煮熟的鲤鱼，再吃不完的情况下进行保存，就要放置在保鲜盒内，并放置在冰箱，隔绝空气并在低温下保存。
黄河鲤鱼保存方法如下:
1、首先，可以将活鲤鱼继续养殖，将自来水晾晒几天，待水中氯化物挥发以后再用，水温要与缸内水温相同。
2、其次，可以将活鲤鱼的内脏、腮，清洗干净，置于冰箱冷冻处理，下次吃的时候再拿出来，这样可以长期保存。
3、还可以将鱼做熟，待其冷却后，置于保鲜盒内，冷藏处理，也可以放置一周左右。
