我们需要准备蒲苇根200g，腰花300g，豌豆50g，枸杞少许，葱少许，小红辣椒1根。
还有这些调料：生抽1汤匙15ml，盐1/2茶匙2g，镇江香醋2茶匙10ml，胡椒粉、白砂糖、芝麻香油各1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g。
然后需要将蒲苇根进行处理干净，而后还需要用开水将这个蒲苇根、豌豆、枸杞等进行煮10分钟这样，待其煮得白白嫩嫩的，就可以捞出来了，而后再用凉水进行反复冲凉。
而腰子需要洗干净后打花刀，再进行稍腌制一会儿，然后再将其入锅焯会儿，再捞出来，再用凉水将其进行反复冲凉。
下面再把这些食材码好盘，并撒入煮好的豌豆进去，还需要用生抽、醋、盐、胡椒粉、白砂糖、芝麻、香油、鸡精等调料，将其调和后均匀的浇在这个码好的菜上，再撒上葱丝、小红辣椒进行拌均匀就可以了。
