摘回韭菜花骨朵，并洗干净淋干水分，用铰刀给它碎，撒上盐放味精装到容器里密封放到冰箱里，这样做出来的韭菜花味儿浓，更好吃。吃面条，吃火锅都能用得上。
将韭菜花择好后，用水洗净，充分晒干上面的水分，将韭菜花，梨，苹果，蒜搅碎(也可以用砸蒜锤砸烂但是不要太碎)，之后放入姜蓉和适量盐搅拌，装瓶，第二天就可以吃了(这个时候各种材料的香味充分融合了很协调)，刚做好的韭菜花吃起来口感新鲜很不错。
韭菜花如果不开，也可以做成韭菜花酱，把韭菜花剁成绞成碎泥，然后再剁碎一绺韭菜，和韭菜花一起搅匀，放入盐腌制一周即可
