1、肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。
2、具体需根据包子发酵程度区分：
如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。
如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。
冷水蒸包子易熟透。冷水蒸包子更白更香。
15-20分钟左右
蒸肉包子一般需要15-20分钟左右。蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬，导致包子皮不能完全发起来，所以看上去塌塌的。
肉包子蒸20分钟左右就可以出锅了。锅内的水蒸气的温度是比较高的，正常情况下，20分钟的时间是完全可以让肉馅儿熟透的，像菜包子的话，10多分钟就可以出锅了。
