曾氏醋业有限公司比较正宗。
曾氏晒醋在赤水是远近闻名的匠心家族品牌，曾氏家族团队秉承古法酿造技艺制作手工晒醋长达121年之久。
醋在历代中国人的生活中都发挥了重要作用。著于北魏时期的《齐民要术》就汇编进了22种制醋方法，其中一些制醋技法沿用至今。
赤水晒醋的制作源自明朝的传统酿造技艺，采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成，故称晒醋。
曾氏传统手工晒醋，经过5代制醋人近一个世纪的发展传承，成了赤水的醋中宠儿。曾泉霖是家族团队的第四代继承人。
公司现在每年可生产优质晒醋5000吨，2020年完成销售收入1520万元。公司计划在2021年扩能和启动两万缸成熟醋醅提取计划，力争2025年实现产能1万吨。
去年，曾氏晒醋公司获评为国家AAA级旅游景区。近年来，公司也在努力建设集传承、酿造、体验、研学、康养、美食为一体的综合景区，通过“文化+旅游”，“文化+研学”模式，义务向社会团体、游客、中小学生介绍赤水晒醋及曾氏家族的历史文化、传统技艺和康养功效。2019年至今共接待国内外游客10万余人，实现旅游销售收入765万元。目前，公司正在配合赤水市申报“中国晒醋之乡”，打造国家AAAA级旅游景区。
贵州赤水古法酱香晒醋有限公司坐落于赤水河畔，拥有规模较大、条件较好的露天晒场。公司产品“醋掌门”是由官方认定的第八代传承人梁泽贵大师以200多年传统工艺潜心打造，公司坚持零添加，晒三年，纯天然，纯手工制作。以上仅供参考，希望能够帮助到你
