油菜花上面什么能吃

梗可以吃。

但是要把表面上的皮去掉，炒着才好吃脆脆的。也可以把油菜花的梗采摘回来以后，去掉老掉的部分，以指甲能轻轻掐断最好。清水浸泡一会儿，然后清洗干净了，捞出来放在盆里整平了。如果有条件的话，最后是放到太阳下晾晒一段时间，没有条件放在室内通风的地方两三天，就是要把它晒焉了，这样做出来的也好吃。