泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。米粒的总外观应为细长型。完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。
泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府，乌汶府，武里南府，四色菊，素辇府，益梭通府等地为多。泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。
特色是三色糯米，绿色糯米是用班兰叶的汁煮的，白色糯米是用椰奶煮的，紫色的则是本身就属于黑糯米，这五彩斑斓的高颜值，再加上一整只芒果，十分吸睛。
