菊花脑猪肝汤的做法

主料

菊花脑，200g

猪肝，150g

辅料

生姜，10g

盐，5g

味精，3g

鸡精，2g

香油，6毫升

胡椒粉，4g

花雕酒，8毫升

生粉，4g

1、菊花脑清洗干净。

2、猪肝切片。

3、生姜切丝。

4、用少许盐和生粉腌猪肝片5分钟。

5、锅上火，下入高汤烧开后。

6、加入菊花脑、姜、盐、味精、鸡精、胡椒、花雕酒、猪肝，煮5分钟。

7、再淋上香油即可。