主料猪肝150克芹菜200g辅料海参适量牛奶适量酱油适量蒜头适量香醋适量1、 备好所用材料。2、 猪肝改好刀,用牛奶泡洗备用。3、 再将猪肝冲洗干净控水,芹菜海参改刀备用。4、 锅里加水煮开,将细盐加入调味。5、 将猪肝控水加入。6、 同时也将芹菜下锅。7、 同时将海参一并下锅。8、 将事先准备好的冰块取出9、 将食材出锅控水,倒在冰块上即可。10、 按个人喜好调配酱汁。酱油,香醋,蒜头等所配。