柚子糖为什么成一坨

柚子糖之所以成为一坨主要的原因在于柚子糖制作的时候是食用糖和柚子味儿的香精及柚子汁调和在一起的，所以最后凝聚好以后他们用刀把它切成小块的时候就成为一坨了