原料:肥猪肉 (400g)姜 (2片)尖椒 (5根)蒜 (2瓣)食盐 适量醋 适量酱油 适量鸡精 适量辣椒粉 适量方法:1、肥猪肉切成薄片2、起热锅,放进肥猪肉片熬油,不要熬的太干。3、捞出肉渣,备用,热油装起来。4、辣椒切片,姜蒜切末,备用5、把猪油渣放锅里,开小火,慢慢的培干,再倒入姜蒜末和青椒,一起翻炒6、加入其他品是最后起锅前加入醋。