先湿蒸还是先干蒸

先湿蒸还是先干蒸

大部分的东西都是先湿蒸。如蒸米饭,蒸馒头等。但也有的少数东西应先干蒸的,如干海带在泡洗之前应先干蒸的,这样海带所含的碘不会流失。