怎样用烤箱自制牛肉干

怎样用烤箱自制牛肉干

主料

牛肉

辅料

油适量 大料适量

酱油适量 糖适量

盐适量 孜然适量

辣椒适量 水适量

自制烤箱牛肉干的做法步骤

1、 牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块。

2、 水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水。

3、 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

4、 锅中放油,用花椒大料炝锅。

5、 放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味。

6、 炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘。

7、 烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有较劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次