鸭脖臭是什么原因

鸭脖干燥后感觉发臭的大概率是温度开得不够，鸭脖的干燥需要相对较高的温度和时间。自己做风干鸭脖挺麻烦的，需要耐心和时间。晾干前把鸭脖上多余的油脂和白膜去掉，不然会发臭。处理鸭脖真的很累让人腰酸背痛。处理过的鸭脖应该是80 C24小时，然后75 C24小时，最后70 C24小时