辣三丁是用主料猪瘦肉、豆腐干、花生,辅料辣椒粉、芝麻制作而成的一道菜。主要食材:猪瘦肉、豆腐干、花生辅料:辣椒粉、芝麻做法1、花生下油炸脆,肉加点生姜剁丁,豆腐干剁丁2、油一定要多,先下肉炒散。3、下豆腐干炒干水汽4、下豆瓣酱炒香,一定务必要多炒,炒香,绝对不能有水汽5、放上辣椒粉,辣椒粉不能放太早,以免胡掉,最后撒上芝麻,翻炒几下便成