棕花需要焯水。一定要先焯水，再用凉水多浸泡几天，以减轻苦味。棕树到了每年春天3月份左右，在它的顶端就会长出很多的大苞，带黄色的外皮，剥去外皮，露出里面黄色的果实，也就是棕树的种子。这种棕花在它还没有开苞的时候是可以当菜吃的，棕花是一道极为爽口的野菜，吃法有很多，可以做成肉片汤，蛋花汤，炒肉片，炒鸡蛋等，很美味的
棕花一定要先焯水，再用凉水浸泡2天以上，以减轻苦味。 选用未开放的花苞食用，花较硬要煮至少30分钟。
棕花选还未开放的花苞食用，棕花去皮用手掰成小朵洗净控水，锅中放入水烧开，加入棕榈花煮15分钟。
棕榈花捞出放入盘中，加入冷水浸泡，放入冰箱上层冷藏，浸泡2天即可，浸泡了一周，中间换两次冷水
