包括4类：蔬菜干货，海鲜干货，干货调料，杂粮干货。
蔬菜干货：香菇干，梅菜干，笋干，萝卜干，黄花菜，茶树菇等等
海鲜干货：干贝，虾干，鱼干，鱿鱼干，海带，鱼胶等等
干货调料：花椒，胡椒，桂皮，八角，干辣椒，陈皮等等
杂粮干货：大米，小米，玉米，大豆，燕麦，芝麻，绿豆，红豆等等。
干杂货包括哪些
干杂货主要是干品及杂货。比如：除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等，海味干货：吉品鲍、网鲍、禾麻(窝麻)鲍。 花胶，白花胶、蟮胶、鰵胶。海参，刺参、辽参、婆参。鱼翅，牙拣片、金山勾、大裙翅、天九翅。江瑶柱(元贝、干贝)青海贝、宗谷贝。鱼。干海螺片。干海螺头。沙鱼骨。鱼唇。蚝豉，沙井蚝。虾米(海米)安南虾米、金勾虾米。柴鱼干。蛤利干。沙虫干。公鱼干。白饭鱼干。淡菜。海带干。紫菜干。干山瑞裙。九龙吊片。海蜇皮、章鱼干、鱼尤干、乌鱼子。
干杂货包括哪些
有以下几个
1、板栗：是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位，炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
2、锥栗：是中国重要木本粮食植物之一，果实可制成栗粉或罐头。
3、霹雳果：外壳有点像橄榄壳，用焦糖或白脱炒制的果仁，又脆又香又甜。
4、榛子：是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉。
5、腰果：有丰富的营养价值，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
