材料:
鸡胸500克，盐1/4茶匙（1克），干香菇4朵，胡萝卜1根，芹菜1根，姜1小块，大米50克。
做法:
1）将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。
2）干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。
3）胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。
4）锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。
5）待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
6）最后，放入芹菜末即可
主料大米300ml (四人份）青菜一斤辅料 食用油2汤匙盐2茶匙鸡精半茶匙菜粥的做法步骤1. 青菜洗净后切小段并沥干水分。2. 米淘洗好，放4份的水煮开，然后开小火熬5分钟，看到米粒涨开。3. 将青菜下锅，接着放2汤匙食用油，用勺搅匀。4. 盖上锅盖，继续用小火焖5-6分钟后，打开锅盖加盐和鸡精。5. 作料搅匀即可关火，简单好吃的菜粥吃在肚里暖暖的。。。
