苘麻的家常做法

苘麻的家常做法

食材:苘麻300g,面粉200g,水75g,盐适量

做法:

1/苘麻洗净切长两三厘米的段。

2/先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀。

3/再放入一部分面粉,拌匀,然后撒入少量水,用筷子搅拌匀。

4/倒入剩下的面粉,用筷子搅拌匀,撒入水,搅拌匀。

5/这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以,这样搅拌好会保持一定的空隙,蒸出来的麻子馍馍才不会硬。

6/取少量,用手轻轻团成圆疙瘩,成型即可,不要用劲。团好后放进蒸笼里,微波炉高火,26分钟,时间到后不用取出,捂三四分钟,也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右就完成啦。