小虾清水煮做法

主料

河虾半斤

辅料

干椒1根

配料

盐少许

葱适量

姜适量

烧酒适量

生抽适量

1、 新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。

2、 准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。

3、 锅内准备水，放入切好的姜、干椒。

4、 水烧开后倒入河虾和少许生抽。

5、 放入葱段，至虾全部变成红色后，起锅连汤一起装入盘内。