1、食材：紫白菜500g，油适量，盐1勺，味精适量，白糖1勺。
2、将紫白菜用清水洗干净。
3、将紫白菜的茎干、紫色叶分开成两份，每份分别切成小段。
4、往锅里下油，油开后放茎进去炒，炒一会。
5、加入叶子一起炒。
6、快熟时，加入盐，炒一会。
7、加入白糖，味精，拌匀后就可以出锅了。
步骤1
把紫白菜一片一片掰开，把紫白菜、油豆腐、葱清洗干净，紫白菜切成块，葱切成段
步骤2
起锅烧油，把紫白菜放进锅里翻炒两分钟，再放入油豆腐翻炒
步骤3
加入盐、蚝油继续翻炒两分钟，加入葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
