高压锅压牛肉和牛筋一般时间在20-25分钟即可全部压好，口感也不硬很容易嚼烂。而且高压锅不仅可以压牛肉，还可以做出很多好吃的食品。 怎样用高压锅做其它食物： 用高压锅炒花生。 将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生就炒好了，便可开盖食用。
1、高压锅炖大骨头需要30分钟左右。
2、在锅中烧开水，放入洗好的猪棒子骨，焯水几分钟后捞出备用
3、在高压锅中放入冷水和姜片，再放入焯过水的棒子骨
4、在锅中加入胡椒粉、白醋，搅拌均匀后大火煮3分钟，再改中、小火炖30分钟左右
5、焖到高压锅不出气之后，打开锅盖捞出浮油即可。
