食材明细
绿豆200克、普通面粉、食用油、白糖各适量
做法
1、把绿豆泡放水里泡二十分钟后用锅蒸30分钟，拿出按成团加入白糖60克押成泥后分成一小分。
2、把普通面粉分成两份、一份300克用放20克的糖和20克食油加水和成光面团，另外一份100克面粉放入60克油不加水和成面团。醒面二十分钟。
3、醒好的面成小分，把白面包着油面赶成酥皮后包入绿豆按扁。放电饼机煎熟即可。
方法/步骤
1/7
把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。
2/7
把猪肉磨成肉沫并加佐料。
3/7
把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
4/7
泡菜除水份后切成丝。
5/7
红辣椒去子切圆。
6/7
在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
