在安徽用绿豆饼烧汤。锅内加油加入葱姜,炒香之后加开水。加入绿豆饼再加入菠菜烧开撒入鸡蛋液。锅开之后盛出,撒上香菜,淋上香油,另外要加盐,鸡精来调味。主料绿豆160克辅料白糖60克清水适量绿豆汤的做法步骤1、准备好食材2、绿豆用清水淘洗干净3、倒入砂锅中并加适量冷水4、加盖大火5、煮开后关火6、加盖闷15~20分钟7、加盖大火煮开后关火闷15~20分钟8、连续煮闷三次左右,绿豆就熟烂开花9、此时加入白糖大火煮至白糖融化即可10、冰镇后更好喝