用料
豆腐干100克
香肠1节
香辣油适量
葱花少许
做法
1/15备好食材
2/15香肠洗净切片
3/15豆腐干洗净，用切花器切成小花片
4/15在中间切开，不切断
5/15夹入一片香肠
6/15摆入盘中，上面再放一片香肠
7/15淋入香辣油
8/15电饭煲里装入煮饭的米和水
9/15放入蒸格
10/15再放入香肠豆腐干
11/15盖上盖子，插上电源，按煮饭键即可
12/15备好葱花
13/15把正好的香肠豆腐干取出 撒上葱花即可
主料：1.肉5斤，其中肥肉0.5斤，瘦肉4-4.5斤 2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准)
调料：1.盐一两 2.鸡精/味素一两 3.白糖三两半 4.酱油三两半 5.低度白酒二两半
作料：1.肉蔻1个 2.紫寇 5个 3.沙仁5个 4.丁香6个 （注：可用干肠调料代替）
步骤：
（1）.肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。
（2）.放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时入味。
（3）.灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。
（4）.把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天
（5）.蒸锅铺上干豆腐（豆腐皮），再把肠放上，上汽蒸20分钟即可。
