一、用料
排骨
木瓜（最好用熟黄木瓜） 一个大的或两个小的
甜马蹄 10～15个
甜玉米 2根
五花肉 拳头大小
料酒
姜 三根手指大
盐
二、做法步骤
步骤 1
洗干净排骨、五花肉，切块，姜去皮切大块。倒上四勺料酒，把姜和排骨五花肉一起放置20分钟。
步骤 2
甜玉米切块，甜木瓜去皮切大块，马蹄切半。
步骤 3
煲开水至沸腾（开水量不用太多，只需没过排骨的水量即可），水沸腾后倒入排骨和五花肉，30秒~1分钟后迅速捞起，把水倒掉。
步骤 4
把排骨、五花肉、玉米、马蹄、姜，（先不放木瓜），放入冷水中，水没过材料多3~5cm左右即可。大火煲30分钟。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
半小时后转至小火，倒入木瓜，慢火煲3小时。每半小时看一次，不够水可加水。上汤前最后加盐即可。
排骨切成块加姜葱料酒，冷水下锅焯水，捞出以后重新加入姜葱，重新把排骨加入沸水之中，再加点姜葱，花椒，然后将排骨炖烂，之后把马体红木瓜再放进去
