猪头肉是猪的脑袋的部位。也就是说是猪的耳朵以上的部位，现在卖的猪头肉，基本就没有耳朵和舌头，因为这两个总部位已经被单独提出去卖掉了。为单独提出来舌头和耳朵可以卖个好价钱。猪头肉有的连着猪头皮和瘦肉一起食用。有的人把头皮剥下来，把整个猪头肉破开清洗掉杂质，然后焯水后去骨，剩下的部分就是猪头肉了，它营养丰富大部分人都喜欢吃的。
肉头是猪的肚子的位置，生肖猪的人对朋友比较热情，对陌生人一般防备心比较强，他们跟人交往的时候，习惯先持保守态度，确认对方值得信任之后才会打开心扉，所以显得情商非常高。不管什么时候，他们基本上不会吃亏，社交上也落得较好的人缘
肉头是破开的腰骨下方的肥肉，有人称为肥标，不过这是广东省潮汕地区的人才有这种叫法，我在外面四十多年没有听过有人这么叫过呀，潮汕人喜欢买肉头好的话。(肉头厚)吃起来较香。
肉头是猪身上也是猪头下刀口肉，这种猪肉质量差人们称下菜肉，所以叫猪头，那块肉也没有骨头有淋巴结最差的肉。我们这里有时骂这个人呆很老好，＂你这肉头＂，说明这个人不怎么样的意思。
